2024-11-08 04:03:01 | 初心网
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食品生物技术就业方向及前景如下:
就业方向:
在食品类企业和检验类企事业单位从事食品生产、食品分析、质量控制、新产品研发、食品检验等工作。 初心网
就业前景:
食品生物技术专业就业前景对于生物科学专业来说地区性差异是必然存在的一个问题,前端科技的发展已经济实力和实际需求程度为基础。而这些条件在大城市和小城市之间是有很大差别的,大城市经济发展迅速,相应的新需求不断增加。
这为专业的发展提供了动力和可能性。中小城市在这个方面的发展则相对缓慢一些。
食品生物专业简介:
食品生物技术主要研究食品化学、食品微生物学、食品加工与检验等方面的基本知识和技能,进行食品的研发、生产、检验、分析、品控等。新款零食的研发与生产,香肠、肉脯等肉制品的加工,酸奶、牛奶、奶片等乳制品的加工,食品营养成分和添加剂的检验与分析等。
食品生物专业培养目标及能力要求:
1、培养目标:
本专业培养德智体美劳全面发展,掌握扎实的科学文化基础和食品生产智能控制、微生物应用、发酵食品生产及相关法律法规等知识,具备生物发酵、发酵食品生产管理、食品质量控制等能力,具有工匠精神和信息素养。
能够从事发酵食品微生物培养、发酵食品智能设备应用、功能性食品新产品开发等工作的高素质技术技能人才。
2、能力要求:
(1)具有利用有益微生物和控制有害微生物的能力。
(2)具有酒类、调味品、功能性食品等典型发酵食品生产的工艺执行和管理能力。
(3)具有典型智能设备使用、维护和生产过程数据分析、运用、处置能力。
(4)具有熟悉发酵食品法律法规、标准和质量管理体系,依法进行合规管理和生产管理的能力。
(5)具有发酵食品生产原辅材料、半成品、产品的质量检验与控制能力。
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